Use un extracto de bourbon y asegúrese de que esté lo suficientemente cocinado como para evaporar el alcohol en el extracto. Encontré algunos en Amazon, y seguramente está disponible en otros lugares.
Amazon.com: OliveNation Bourbon Whiskey Extract 4 oz : Extractos de Saborizantes Naturales: Comestibles y Comida Gourmet
Dependiendo de la receta, si no quieres específicamente el sabor “bourbon”, podrías tratar de dejarlo o utilizar otro sabor que te guste. A menos que sea un platillo estrictamente sabroso, puede probar el jarabe de arce o el extracto de arce, o simplemente el extracto de vainilla, o incluso un jarabe de cola reducido.
