¿Cuáles son algunas de las ensaladas de gelatina clásicas que fueron populares en los años 50 y 60?

Gracias por el A2A! En los años 60, consumí muchas ensaladas de gelatina ( nunca fueron llamadas “ensalada de gelatina”, ¿qué eres, algunos pantalones de fantasía? La dee frickin ‘da). Según recuerdo, en los años 60 este postre aparentemente simple era, de hecho, sorprendentemente difícil de hacer. Había 1 forma correcta de hacerlo, y 3 maneras incorrectas:

La manera correcta

  1. combine la mezcla de Jello y el agua
  2. Una vez que el gelatina esté ligeramente espesa, agregue los trozos de fruta: preferiblemente rodajas de naranja de mandarina o nectarina, pero la piña, la manzana y el melocotón también son aceptables.
  3. deja que se solidifique Come dentro de un día, de lo contrario, el agua dura formará una corteza gomosa alrededor del fondo de Jello. Serás culpado.

La primera manera incorrecta

  1. hacer gelatina
  2. después de que se haya solidificado, coloque las piezas de fruta en la parte superior

Esta es la manera incorrecta porque te muestra perezoso.

El segundo camino equivocado

  1. hacer que Jello sea el camino correcto
  2. a continuación, agregue crema batida o mini malvaviscos en la parte superior

Esta es la forma incorrecta porque muestra que eres un derrochador glotón. ¿No te das cuenta de cuánto cuesta la nata montada?

El tercer camino equivocado

  1. haz que Jello esté bien, pero en lugar de trozos de fruta, usa guisantes.

Esto es una vil abominación, una perversión, que ni siquiera mencionaría, excepto que escuché a Garrison Keillor decir que está hecho en Minnesota. Una nación llora …

Ah, yo era A2Ad en esto, por alguien que sabe cómo aborrezco estos horrores de la cena. Estos fueron parte de muchas pesadillas de la niñez cuando crecieron porque la familia de mi padre insistió en esto para cada familia o comida festiva. En alguna forma retorcida enferma u otra. Realmente parecían creer que este anuncio

Cualquiera de estos se puede hacer en un molde de anillo, o si se siente elegante, recoja uno de los peces vintage u otros moldes en forma.

Así que abajo, llena tus ojos con algunos de los traumas de mi infancia. TODOS estos y algunos no puedo encontrar las recetas para la Nochebuena, el día de Navidad (sí, uno diferente para eso), Pascua, comidas dominicales, Acción de Gracias, el 4 de julio, cumpleaños (incluso el mío a pesar de las protestas, yo realmente solo quería pastel),

Ensalada de gelatina de seis capas

Receta de la ensalada Sunshine de la abuela | SimplyRecipes.com

Cómo comer como un medio oeste: Ensalada de gelatina | Fargo-Moorhead

Esta fue una de las versiones de atún menos repugnantes.

Gelatina de lima Gingered

Este era popular para una de las comidas de Navidad porque “¡Oh, los colores!” Ensalada de vegetales moldeados Como era esto

Molde de Navidad Jello

1 paquete de frambuesa (3 oz)

1 bolsa de frambuesas congeladas (16 oz) (Esta es mi adición ya que no soy fanático de la gelatina simple, sin embargo, la receta original no exige frambuesas)

1 paquete de 3 oz (3 onzas) de gelatina de limón

1 paquete de crema de queso (8 oz), ablandado (aproximadamente 20 segundos cada lado en el microondas)

1 (3 oz) paquete de lima gelatina

1 (20 onzas) puede triturar la piña

Disuelva la gelatina de frambuesa en 1 taza de agua hirviendo. Agregue 1/2 bolsa de frambuesas congeladas y revuelva hasta que se descongele. Agregue 1 taza de agua fría y revuelva. Vierta en un molde de tubo estriado de 10 pulgadas o en un molde de anillo de 3 cuartos recubiertos con aerosol antiadherente para cocinar. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 1/2 horas.

Disuelva la gelatina de limón en 1 taza de agua hirviendo. Batir el queso crema hasta que quede suave. Verter suavemente sobre la gelatina de frambuesa firme. Enfríe hasta que esté firme.

Disuelva la gelatina de lima en 1 taza de agua hirviendo. Escurra bien la piña, reservando el jugo y agregue suficiente agua, si es necesario para igualar 3/4 taza. Mezcle la piña triturada y el jugo reservado en la gelatina de lima. Vierta suavemente sobre la capa cremosa. Refrigere hasta que esté firme o durante la noche. Desmoldear suavemente en un plato de servir.

Extensión del langostino moldeado

También hubo varias “recetas familiares” que, nunca me molesté en aprender porque quería seguir gustando ciertos alimentos.

¡Buen provecho!

¡Oh mi! Esto evoca recuerdos dolorosos de la cocina de mi madre. El temido gelatina.

Ahora me acuerdo de estos:

17 Recetas de gelatina retro horriblemente repugnantes

De todos modos … porque soy un buen deporte, desenterré el recetario probado de mi madre para algunas recetas de gelatina aceptables. Aquí hay un contexto:

“Los miembros del Capítulo de Manitou del IODE (Orden Imperial de las Hijas del Imperio. ¡Sí! No me lo estoy inventando) se complacen en presentar su libro de recetas probadas y verdaderas donadas por los miembros y amigos del capítulo .

El Capítulo de Manitou recibió su estatuto en mayo de 1959. En reconocimiento a este, nuestro año del 25 ° aniversario, queríamos hacer algo permanente para conmemorar la ocasión.

Dedicamos “probado y verdadero” con un “pellizco” de amor y aprecio a todos los residentes del distrito de Nippissing que tan a menudo nos han apoyado en nuestros muchos proyectos a lo largo de los años. Confiamos en que disfrutarás haciendo y sirviendo estas recetas para familiares y amigos ”

Advertencia: si probé alguna de estas recetas, mi memoria ha sido afortunadamente borrada en ese sentido. Recuerdo que algunos de ellos formaron el circuito del club de bridge, pero mis recuerdos perdurables, y los de mis amigos de mi ciudad natal, son los de un grupo de damas que beben y se ríen a carcajadas hasta altas horas de la madrugada. En serio, he hecho algunas de las recetas en este libro de cocina (sin gelatina) y son sorprendentemente buenas.

Molde de camarones (aperitivo)

1/4 taza de agua, frío

1 1/2 paquete. gelatina sin sabor

1 lata de sopa de tomate

12 onzas. queso crema

1 taza de aderezo para ensalada

1 taza de camarones cocidos picados (cangrejo podría ser sustituido)

3/4 de taza de apio, finamente picado

3/4 taza de cebolla verde, finamente picada

Grasa contada con aderezo de ensalada. Hidrate la gelatina en agua fría. Después de absorber el agua, agregue a la sopa caliente. Agregue el queso y revuelva hasta que la gelatina se disuelva y el queso esté bien mezclado. Deje que alcance la temperatura ambiente. Agregue un látigo milagroso (no en la lista de ingredientes, así que supongo que será media taza? Tendrás que echarle un ojo a esa). Enfríe hasta que esté parcialmente preparado, agrega el camarón, el apio y la cebolla. Vierta en el molde para establecer. Servir desplegado y rodeado de galletas de sésamo.

Orange Jello Deluxe (postre también conocido como sustancia que induce al coma)

1 paquete pequeño gelatina de naranja

1 paquete pequeño de budín de vainilla y relleno de pastel (del tipo que usted cocina)

1 pequeño látigo de cartón pequeño

20 oz puede cóctel de frutas 1 puede mandarinas

20 oz puede tidbits de piña

1 taza de malvaviscos en miniatura

Ponga jello y budín de vainilla, con 2 1/2 tazas de agua en el hervidor. Mezcle y hierva en la estufa, hirviendo durante 30 segundos. Quítate y deja que se enfríe. Poner en el refrigerador durante la noche. Escurra la fruta la noche anterior y déjela escurrir durante la noche. En la mañana agregue fruta, látigo fresco y malvaviscos.

Cucumber Lime Mold (ensalada – término se usa sin apretar)

1 paquete lima jello

3/4 taza de agua caliente

3 pkg (3 0z cada uno) queso crema blanco

1 taza de aderezo para ensalada

1 cucharadita aderezo para ensaladas

1 cucharadita rábano picante preparado

1/4 cdta. sal

2 cucharaditas jugo de limon

3/4 taza de pepino

1/4 taza de cebolla picada

Disuelva la gelatina en agua caliente. Agrega queso. aderezo de ensalada, rábano picante y sal. Batir con rotary mejor hasta que quede suave. Mezcle en jugo de limón. Enfríe hasta que comience a espesarse. Dobla el pepino y la cebolla. Convierta en 3 taza de molde. Frío.

French Tossed Salad Mold (No puedo creer que esté reproduciendo esto)

1 sobre de gelatina sin sabor

1/2 taza de agua fría

1 taza de agua caliente

1/2 taza de aderezo francés rojo dulce

1/2 taza de lechuga picada finamente

2 cucharadas. zanahoria rallada

2 cucharadas. pimiento verde picado

2 cucharadas. apio picado

2 cucharadas. aceitunas maduras en rodajas

2 cucharadas. cebolla verde en rodajas

tomates cherry, aceitunas maduras enteras, hojas de apio, para adornar

CUENCO

1 qt. cuenco

MOLDE DE ANILLO

Molde de 2 1/2 tazas

TIEMPO EN ALTO

1 1/2 a 2 min.

En un tazón grande, vea la tabla de tamaños anterior, ablande la gelatina en agua fría. Agregue el agua caliente. Microondas a máxima potencia (ALTO) por el tiempo en el cuadro anterior o hasta que la gelatina se haya disuelto, agitando tres veces (eso es curiosamente específico, ¿verdad?). Agregue el aderezo francés. Refrigere hasta que esté casi listo. Dobla la lechuga, la zanahoria, el pimiento verde, el apio, las aceitunas en rodajas y la cebolla verde. Conviértalo en un molde de anillo ligeramente engrasado, consulte la tabla de tallas de tomates cherry, aceitunas enteras maduras y hojas de apio. Eche la basura e ir a McDonalds. ¡Esta mierda se ve desagradable! JK (No parece haber una referencia para enfriar esta abominación, pero no hay que tenerlo en cuenta, ya estás en McDonalds)

Ginger Orange Mold (¿ensalada?)

1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a limón

1/2 cucharadita cebolla en polvo

1/4 cdta. Jengibre molido

1 lata (11 0z) segmentos de naranja mandarina

agua fría

1 lata (5 oz.) De castañas de agua, escurridas y en rodajas finas

Combine gelatina, polvo de cebolla, jengibre en un tazón mediano. Agregue el agua hirviendo hasta que la gelatina se disuelva. Escurra el jarabe de los segmentos de naranja mandarina en una medida de 1 taza, agregue agua fría para hacer 1 taza. Mezcle en la mezcla de gelatina. enfriar unos 45 minutos o hasta espesar como clara de huevo invicto. Doble en segmentos de naranja y castañas de agua. Vierta en un soporte de 4 tazas. Enfriar varias horas o hasta que esté firme. Cuando esté listo para servir, inédito en un plato de servir. Base de marco con achicoria o escarola, si se desea.

RENUNCIA:

Las recetas y la información en esta respuesta se proporcionan solo con fines educativos. Todas las necesidades son diferentes y estas recetas y métodos pueden cumplirlas o no. Yo diría esto último.

Esta respuesta no pretende brindar asesoramiento médico ni reemplazar el tratamiento médico de profesionales de la salud calificados.

Todos los lectores que toman cualquier forma de medicamento recetado deben consultar con sus médicos antes de realizar cualquier cambio en sus hábitos alimenticios actuales.

El consumo de alimentos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las personas en mayor riesgo son los niños, los ancianos y las personas con un sistema inmune debilitado.

El respondedor no se hace responsable de las posibles consecuencias de que cualquier persona lea o siga la información en esta respuesta.

Patrocinado por Kraft Food Groups Inc.

He vivido toda mi carrera con el temor de una pregunta como esta … No, pero las ensaladas de gelatina son básicamente el Granpapa racista de la cocina. Tratamos de no hablar sobre ellos y si lo hacemos es la excusa de “Fue una hora diferente …”. Lo cual es una pena porque creo que es una buena idea, que al menos para mí es una mierda (no me gusta la textura, como el jalea o los huevos de mil años). Por lo tanto, si lo desea, le puedo dar unas 450 recetas de varias ensaladas de gelatina o puede robar mi método para comenzar. Vaya a una tienda de segunda mano y mire los libros de cocina, quiere los libros de cocina de la marca Jello, libros de texto culinarios de los años 50, 60, 70 y esos extraños libros de TimeLife. Cuestan alrededor de 10 centavos cada uno, ya que son viejos y de mala calidad, siempre figuran en el rango más económico. ¡Hay un lugar en Ozarks, Arkansas que los vende por libra!

En cuanto al tipo de ensaladas, todo. Ellos gelatinaron todo. Ensaladas César, ensaladas de mariscos, ensaladas Waldorf, ensaladas de jardín, ensaladas de verduras asadas, ensaladas de frutas, ensalada panzanella, ensalada Nicoise. Todo. Estaba. En gelatina.

Era el sous vide / deconstruido / salvaje cosechado de su día. Por lo tanto, es fácil encontrar recetas, pero prepárate para una gran experimentación ya que los condimentos y la textura ya no son apetecibles para la mayoría de las personas. Aunque, tal vez. Maldición, hijo. Esa es una gran idea, voy a ver si puedo hacer una ensalada de gelatina que funcione para un paladar moderno. ¡Aclamaciones!

Oh querido. Ensaladas Jello. ¿Te sorprendería saber que fueron extremadamente populares tanto en la época victoriana como en la mesa medieval? No hecho con gelatina de bx, por supuesto. La gelatina pasada de moda se hacía hirviendo los pies de las pantorrillas durante horas y horas, lo que resultaba en una deprimente sustancia de color marrón grisáceo que podía colorearse con cosas como el azafrán, el perejil e incluso la tostada chamuscada para hacerla negra. Suena deprimente, pero poner una elaborada gelatina moldeada sobre la mesa fue una de las marcas de excelencia en un cocinero. no estaban destinados a ser comidos, solo como un tour de force de cocina decorativa.

Avance rápido a los años cincuenta y sesenta. Cuando era niño, mi madre solía hacer este postre moldeado de tres capas con gelatina y crema agria. ella hacía un paquete de gelatina, agregaba un envase de crema agria de 8 onzas y lo ponía en la nevera. Cuando se desmoldeó, había una capa cremosa en la parte superior, una capa turbia y un poco más fija debajo de eso, y una capa transparente de gelatina en la parte inferior. Nosotros los niños pensamos que era genial. La adición de fruta enlatada lo convertiría en una experiencia total de gelatina de los años cincuenta. No es fruta fresca, fíjate. Tiene que ser ensalada de frutas enlatadas o duraznos o peras. Eso es lo que usaron. Incluso esos pequeños segmentos de mandarina funcionarían. Recuerde que debe dejar las capas antes de agregar fruta, de lo contrario, todo termina en la parte superior cuando lo desmolde.

Oh hombre. Amo el amor amor Ensalada de gelatina de arándano, nueces, apio y naranja. Puedo comer medio cuenco de esto, no hay problema.

  • 2 tazas de arándanos
  • 1 naranja grande
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 taza de nueces finamente picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de piña triturada, escurrida
  • 1 paquete de 3 (3 onzas) de frambuesa con sabor a frambuesa Jell-O (R)
  • 2 tazas de agua caliente

Direcciones

  1. Cortar la ralladura (parte naranja) de la piel de la naranja y reservar.
  2. Piel la naranja y cortada en cuartos
  3. Moler azúcar, arándanos, naranja y ralladura
  4. Agregue nueces, apio y piña.
  5. Combine la gelatina con agua caliente (no la deje reposar).
  6. Mezcle la mezcla de naranja con la gelatina preparada y enfríe.

Revisa las tiendas de segunda mano para The Joy of Jello . Ese es el clásico. Desearía tener una. Creo que hubo incluso más alegría de gelatina y alegría nueva, etc.

Aquí hay una página del sitio web de Awful Library Books. El sitio web es muy crítico, pero divertido. Libros de la biblioteca horrible

Nunca fuimos sometidos a estas creaciones; algo que me perdí.

1) gelatina amarilla o clara + zanahoria rallada + malvaviscos bebé. A menudo, la gente solía agregar apio a este ultra-clásico.

2) gelatina roja + arándanos molida groseramente + jugo de naranja. Malvaviscos opcional pero no recomendado. Es bueno agregar nueces a esto, ya que es demasiado dulce sin ellos. Este es ideal para las vacaciones, ya que se mantiene bien y se puede hacer con varios días de anticipación.

Avance rápido a la década de 1980:

3) gelatina roja acaba de disolverse en agua caliente + pequeña lata de piña triturada con jugo + plátano en rodajas + fresas en rodajas. Vierta en la bandeja de cubitos de hielo y congele. Más tarde, ponga 2 o 3 cubos congelados en un vaso de sorbete y añádalos en una soda de lima-limón. Ponlos en la mesa antes de servir la cena. Para el momento del postre, esta será la bondad fangosa celestial.