1. Gulab Jamun
El buen viejo deleite hecho con khoya, dorado frito y finalmente sumergido en azafrán inducido por azúcar. ¡También un favorito festivo!
2. Gajar Ka Halwa
¡Calienta tu invierno con esta receta que seguramente hará las delicias de los comensales más exigentes! Halwa hizo estilo pakistaní con zanahoria rallada, leche condensada, nueces y varq dorada.
3. Sandesh
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¡Un postre derretido en la boca! Dulce súper dulce de Bengala, hecho con requesón, cardamomo y azafrán. ¡Una de las maneras más fáciles de complacer a los golosos!
4. Modak
Albóndigas de harina dulce rellenas de coco, azúcar moreno, nuez moscada y azafrán. Cocido al vapor a la perfección. Un famoso postre indio preparado durante el festival de Ganesh Chaturthi.
5. Aam Shrikhand
Un favorito de Gujarati hecho con cuajada colgada. ¡Pocos ingredientes, grandes sabores! En esta receta, el yogur ligeramente edulcorado está tachonado con trozos de mango y se sirve con una sabrosa ensalada de mango.
6. Payasam
La versión del sur de la India de kheer se conoce como payasam. Deliciosamente cremoso, arroz y leche con leche con anacardos y pasas.
7. Kaju ki Barfi
¡Este es un favorito de la infancia con muchos! Barfi hecho con anacardos y leche, coronado con plata varq. Por lo general se intercambia como un dulce regalo en ocasiones especiales.
8. Shahi Tukda
Los primeros visitantes a la India lo llamaron la tierra de la leche y la miel. Marut Sikka prepara una rica shahi tudka infundida con azafrán de Awadh. Se cree que la receta de Shahi Tukda se inventó para agotar el pan no utilizado en la cocina Mogul del siglo XIX.
9. Phirni
Otra variedad de un pudin de leche preparado durante las ocasiones festivas, especialmente Eid y Ramzan. Se sirve mejor en ‘mitti ke kasore’ o en las ollas de barro.
10. Kulfi
Un postre congelado popular que es pecaminosamente rico, denso y cremoso. Un giro a la receta tradicional, este es aromatizado con mango.