Consideré una especie de juego de palabras con Gul y garganta, pero la garganta probablemente no sea muy apetecible (algo parecido a la barriga o el paladar).
Lamento que no pueda ayudar, pero la mejor de las suertes con el nuevo negocio.
Si su tienda está en algún lugar donde los higos y las fechas están disponibles y son populares, considere ofrecer batidos con fruta además del helado. Hace un par de meses estábamos en una zona de cultivo de dátiles en el desierto de California. Varios jardines de dátiles tienen heladerías que venden batidos de fecha (helado de vainilla, leche y dátiles, todos revueltos en una licuadora). Son deliciosos, pero me hubiera gustado más con un sabor de fecha más fuerte.
Batidos de fecha o higo, o incluso helado en esos sabores, podrían ser muy populares. Si presenta esos sabores, el nombre de la tienda podría ser algo como The Oasis o The Date Garden o The Cold Fig.