Hay muchas maneras. Dorarlos en aceite de oliva, luego agregar 1 taza de vino blanco, jugo de limón, ajo y sal y pimienta. Espolvorear con un poco de cubierta de orégano y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos unos 45 minutos. Delicioso con pasta o arroz.
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