Consiga un pollo (cadáver), algunas verduras (cebolla, puerro, zanahoria), hierbas (tomillo, perejil), especias (sal, pimienta), agregue todo a una olla y cúbralo con agua. Deje que hierva, luego déjelo cocer a fuego lento. Elimine la suciedad de la parte superior, o el caldo se pondrá turbio. La mayoría de las recetas recomiendan hervir a fuego lento durante 4-6 horas, pero en el video que estoy a punto de relacionarte, Gordon Ramsey nos cuenta que tenemos un cadáver que cocinamos a fuego lento durante 30 minutos como máximo.
Para los cubos de almacenamiento, las compañías preparan su caldo con conservantes y saborizantes adicionales, y luego lo deshidratan.
