Esta no es una pregunta tan fácil como parece, porque depende de dos cosas que pueden variar: ¿Qué tan caliente está su parrilla? ¿Qué parte del pollo estás cocinando?
La pechuga de pollo deshuesada se cocina rápidamente. Los palillos toman alrededor de la mitad otra vez. Y los muslos toman dos o tres veces más tiempo que los senos. Pero nada de eso te ayuda mucho, porque todavía no te di un tiempo real.
En cambio, te diré que descubras cuándo termina el pollo. En primer lugar, incluso antes de que comience a cocinar, presione hacia abajo con un cuchillo o un girador, se sentirá suave y flexible. (Esto es solo para darle un punto de referencia cuando está comenzando a aprender; con la práctica, no necesitará probar qué tan crudo se siente el pollo). A medida que se cocina, se sentirá más firme y más firme. Cuando se siente casi completamente sólido, está listo para comer.
Pero para estar seguro, si estás asando muslos, introduce un cuchillo afilado en el medio de uno de ellos y verifica el color del jugo que se acaba (deja que se acumule en la hoja del cuchillo). El jugo debe ser amarillo sin un toque de rojo o rosa.
