¿Cuál es la mejor manera de hacer Sopa Egg Drop?

De acuerdo, mi receta y mi técnica son las siguientes. Traigo 2 litros de caldo de pollo a ebullición. Agrego un puñado de espinacas, una pequeña cantidad de cebolla cortada en cubitos, un poco de ajo, cebolla verde picada, una pizca de polvo de especias (mezcla china preparada de 7 especias). Advierto que debería haber más caldo, en un recipiente aparte, Rompo de 4 a 6 huevos y los mezclo muy ligeramente, rompiendo las yemas pero sin mezclarlas. Yo refrigero los huevos por diez minutos mientras la sopa hierve. Apaga la sopa. Vuelvo los huevos lentamente en la sopa ahora caliente, revolviéndolo en círculos. La idea es arrastrar el huevo en largas formas fibrosas. Dejar de verter y remover hasta que se forme la primera cadena de huevos. Luego continúe, hasta que el huevo se vaya. El calor de la sopa cocinará el huevo.

Si golpeas demasiado los huevos, no darán resultados satisfactorios. Espero que esto funcione.

aquí hay un chico de China

en China. la manera más fácil de sopa de huevo es la sopa de tomate y huevo 番茄 鸡蛋 soup.

y bienvenidos a ver el video Un poco de China

Eso suena bien, pero en un apuro puedes usar solo caldo de pollo (condimentado al gusto) y revolver el huevo bien batido. Batir bien el huevo, luego use un batidor o palillos para remover la sopa mientras vierte el huevo gradualmente.