¿Cuál es la mejor receta de glaseado para un pastel de ángel?

Los pasteles de ángel, por ser extremadamente livianos, no suelen ser glaseados. Podría glasear uno, si lo desea, con un glaseado de limón o albaricoque diluido o diluido, o mermelada de frambuesa. Tome una taza de mermelada, póngala en un colador para eliminar cualquier trozo grande de fruta o semillas, diluya con agua a fuego medio, y agregue un poco de coñac o licor de frutas, antes de aplicarlo sobre la torta.