lave la acelga y córtela en secciones de dos pulgadas, incluidos los tallos. oye un poco de aceite de oliva y mantequilla en una olla pesada. saltee rápidamente una cebolla finamente rebanada y un par de dientes de ajo hasta que las cebollas comiencen a marchitarse. agregue acelga y revuelva. cubra y cocine hasta que esté suave. destape y sazone con sal y pimienta y mezcle con un poco de queso parmesano rallado fresco y la mitad de un jugo de limón. ¡disfrutar!
¿Cuál es tu receta favorita para acelgas suizas?
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Como vivo solo y no tengo lavaplatos, suelo hacer una sola olla / sartén y mezclar la acelga picada con la mezcla para cocinar durante unos minutos antes de servir, agregando los tallos duros primero y las hojas delgadas al final. Chard trabaja con casi cualquier cocina étnica del italiano al indio y al chino.
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