¿Qué diferencia a un masterchef de un cocinero ordinario?

Depende del país, realmente. En la tradición europea, un “Master Chef” fue (es) un chef que ha obtenido la certificación de gremio como Chef Ejecutivo y también como Chef de Pastelería Ejecutivo. Cocinar y hornear son disciplinas muy diferentes que implican enfoques y técnicas muy diferentes. De hecho, a un estudiante estadounidense de preparatoria que esté pensando en convertirse en un chef profesional a menudo se le preguntará si está interesado en el Programa Culinario de la escuela vocacional o su Programa de Pastelería y Pastelería. Esto evidencia las diferencias entre los dos. A menudo me he preguntado cómo le iría a Gordon Ramsay o Bobby Flay si se les pidiera hacer un pastel de bodas para 500 personas. No importa, en los Estados Unidos, la certificación “Master Chef” es otorgada por la ACF, que tiene sus propios estándares.