Los alimentos tamásicos son aquellos que tienen un efecto sedante en la mente y el cuerpo. En general, se consideran perjudiciales. De acuerdo con el yoga, estos alimentos deben evitarse ya que pueden causar opacidad mental y entumecimiento físico. Sin embargo, en tiempos de dolor se les permite aliviar el sufrimiento.
Los ejemplos incluyen: carne de un animal, pescado, huevo fertilizado, cebolla, ajo, cebollín, puerro, cebollín, champiñones, bebidas alcohólicas, durián, queso azul, berenjena, opio y cualquier alimento que se haya mantenido durante la noche antes del consumo.
Los alimentos sáttvicos son aquellos que conducen a la claridad de la mente y la salud física. Estos alimentos deben consumirse regularmente. Los alimentos sáttvicos son generalmente los que se pueden obtener sin dañar ni a otro organismo ni a uno mismo. Solo los alimentos sátvicos son aceptables como ofrendas a los dioses hindúes, con raras excepciones.
Los ejemplos incluyen: agua, granos de cereales, legumbres, verduras, frutas, nueces, leche fresca no pasteurizada y sin homogeneizar y todos los derivados lácteos frescos (principalmente ghee, pero también mantequilla, crema, queso fresco o casero (paneer) y yogur (lassi)) y miel cruda
