Cómo cocinar muslos de pollo en una sartén

¿En una bandeja para hornear o en una cocina? Bandeja para hornear simple simplemente limpie y sazone su carne y cubra con una lámina de aluminio. En la estufa, detenga la aplicación de un poco de aceite de oliva en la sartén, cocine la carne y sazone los alimentos de manera uniforme en ambos lados. Y, por supuesto, coloque una tapa durante unos 15 minutos para sellar el sabor.

Siempre prefiero cocinar lento los muslos si deseo hacerlo en una sartén.

El mejor truco para cocinar lento en una sartén en casa es mantener una sartén más grande en la estufa y luego poner una sartén más pequeña con las baquetas (sea cual sea la receta que elija) y ponerla a fuego muy bajo y tapada. mantenerlo durante 2 horas para obtener mejores resultados.

Los palillos de cocción lenta darían como resultado un sabor muy intenso a las especias o hierbas que usas mientras cocinas

Coloque los muslos en una salmuera con agua fría durante 30 minutos.

Séquelos y dore los dos lados de las baquetas a fuego medio alto. Retire las baquetas de la sartén. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y un poco de sal y pimienta, mezcle. Deje que las verduras se ablanden, unos dos minutos más o menos. Agregue un poco de vino a la sartén, agregue las baquetas de pollo al sartén, baje el fuego a la temperatura baja, cocine durante 17-20 minutos. Mantenga un ojo que las verduras no se queman.

Retire las baquetas de pollo a un plato caliente, agregue un pomo de mantequilla a la sartén, mezcle con verduras asadas hasta que burbujee ligeramente, cuele el líquido que queda en la sartén sobre sus baquetas.

Póngalos en una mezcla de yogur, comino en polvo, sal, pimienta y un poco de especias y déjelos marinar por una hora. Caliente el aceite en la sartén y fríalos hasta que estén dorados.