Nunca lavaría nada de madera en el lavavajillas. Incluso el detergente líquido es demasiado duro en mi opinión. Siempre que sea posible, solo enjuague el tablero con agua caliente. Sin embargo, si lo usa para cortar carne o pescado, necesitará una mejor limpieza o desinfección. No utilizaría una tabla de madera para carne o pescado, particularmente cruda. Use plástico, metal, cerámica o piedra pulida, como el granito. Una tabla que solo se usa para frutas y verduras se puede limpiar simplemente bajo agua corriente. Las tablas de queso son tradicionalmente de madera y están bien si solo se utilizan para el queso.
Hay ocasiones en que se requiere una limpieza más profunda. La limpieza muy ocasional con detergente líquido está bien pero debe ser ocasional y evite hacerlo si puede.
