El pollo aterciopelado (también puedes hacerlo con otras carnes) es una manera de pocharlo para hacerlo más tierno antes de freírlo. Las tiras de pollo se revuelven y se cubren, luego se refrigeran durante 30 minutos antes de cazar furtivamente.
Cómo Terciopelo de Pollo
Aquí hay un video que te muestra cómo
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