Comidas famosas en India y comidas callejeras del sur de la India en Tamilnadu 2018
#SouthIndianStreetFood liderando Indian Street Food y vivo para comer y viajar. Vivo para comida en la calle, comida casera y comida local, y creo alimentos caseros y viajo para probarlo. Soy un viajero hambriento que actualmente vive Tamilnadu en India, comiendo la mayor cantidad de comida deliciosa que puedo. Los alimentos caseros hacen del pueblo Food Factory, Country Foods, comida callejera y myna street food local en India, Tamilnadu, Salem, Coimbatore, Chennai. Comer la misma comida que Salem Coimbatore local, o gente de Chennai me ha demostrado que lo mejor es viajar casi exclusivamente por la comida. Mi sueño es seguir comiendo y viajar por el mundo para siempre, ¡una aventura sin parar! Vivo para viajar, ¡y sé que tú también! ¡Me encanta comer comidas callejeras y golosinas culinarias mientras aprendo nuevas culturas! La comida es diferente en todo el mundo, y quiero compartirla contigo. La comida es algo que nos conecta a todos, y para mí, ¡la comida es la mejor manera de conectarse y tener una verdadera experiencia cultural en todos los lugares donde viajas!
1. idli y Sambar
Considerado como los platos característicos de Tamil Nadu, Idli y Sambar es un partido hecho en el cielo. Idlis no es más que un tipo de masa de arroz que se cuece al vapor en moldes únicos que les da su forma. Son la mejor comida para la dieta, ya que no contienen grasa (increíble, ¿verdad?). Idlis es un popular desayuno de los tamiles y se los puede ver en las calles antes de ir a trabajar o por la noche. El restaurante Esambar es un guiso a base de lentejas que está hecho de una mezcla especial de especias y vegetales. Sambar es el caldo favorito de los Tamilians y lo tienen con absolutamente todo (creo, incluso tengo pan blanco con Sambar y está delicioso. ¡Definitivamente deberías probarlo!). Idli y Sambar es la comida más famosa de la cocina del sur de la India. Este plato representa la cocina india del sur sí mismo. El sabor de Sambar es mejor en las calles.
2. Parotta
Parotta es pan plano en capas hecho de Maida. Tiene sus raíces en el norte de la India Paratha. La masa de Maida se estira, se enrolla y finalmente se aplana para hacer este platillo delicioso. Parotta es tan famoso que se puede ver un puesto de Parotta después de cada otro edificio. Parotta se tiene principalmente con un tipo de Kurma que difiere en cada región. En algunas regiones se sirve con huevo al curry y en otro, hay un curry especial llamado – Chalna para ir con él. Este curry se elabora con pollo o cordero. Los tamilianos tienen Parottas para cada otra ocasión y una vez que los pruebes, sabrás por qué. Kalaki Kalaki es un tipo de tortilla del sur de la India que se sirve principalmente en los puestos de Parotta. Esta receta de tortilla es muy similar a la receta regular y, sin embargo, tan diferente que querrás por más. Esta tortilla se prepara con huevo entero y cebollas que se dejan cocinar durante aproximadamente un minuto antes de sacarlas, de modo que estén hechas a la mitad. Este es un plato para todos los amantes de los huevos a los que les gusta comer huevos sin importar la ocasión. Tener después de su Parotta para una experiencia satisfactoria.
Conocido como el hermano de Idlis, Dosas es otro de los favoritos de los tamiles. Hecho de la misma pasta de la que se hacen los idlis, las Dosas se preparan al esparcir la mezcla sobre un Tava y cocinarlo. Muttai Dosai literalmente significa- Egg dosai. Cuando se cocina, se rompe un huevo sobre el dosai y luego se lo adorna con cebollas o pimienta. Muttai Dosai es absolutamente delicioso.5. Vada Uno de los alimentos callejeros favoritos de los tamiles son los Vadas. Hay diferentes tipos de Vadas. Algunos son dulces, mientras que otros son salados y picantes. Pero el más popular y sabio de todos los vadas es el Ulundu Vada. Ulundu es el nombre Tamil de un tipo de lenteja-Urad. Este Vada es característicamente extraordinario porque tiene un agujero en el medio (nadie sabe por qué). Todos los vados tienen salsa picante Sambar o Coconut o ambos. Vadas es el aperitivo más popular que se come con té o café.
6 Pollo frito
Las alevines de pollo pueden ser consideradas como la comida rápida más preferida por todos, pero está emergiendo como la comida callejera más popular en Tamil Nadu. Una gran cantidad de puestos que se ponen en estos días son los de pollo. Las personas se están volviendo más inclinadas a comer no verduras y los resultados son estos puestos. En su mayoría, esto es lo que llaman: puestos de pollo 65 que se están volviendo excepcionalmente populares. Haga que estas suculentas piezas de pollo se vendan en las calles; seguramente olvidaría el cubo de KFC.
7. Sundal
Chana Sundal es un plato de salteado del sur de la India hecho con garbanzos blancos. La gente suele tener Sundal en la playa y se los puede ver con conos de periódico llenos de Sundal. Sundal se hace hirviendo estos garbanzos y luego dándole un tadka y finalmente adornando con coco. También hay algunas variedades picantes del plato, pero la forma tradicional siempre es mejor. El olor a Sundal es evidentemente el mejor. 8. Biryani
Biryani es el favorito de todos los tiempos de todos los indios. Ya sea el Biryani musulmán, el Hyderabadi Biryani o el sur de India Biryani, la gente parece no tener suficiente. El sabor del mejor Biryani del sur de India está en las calles. Después de las 7:00 p. M., Se colocan muchos puestos de Biryani y la mayoría sirve Chicken Biryani. Si crees que es demasiado tarde para comer en un restaurante, siempre puedes comer en estos puestos de Biryani y créeme que el sabor del Biryani que sirven es mucho mejor que el de los hoteles.
9. Murukku
Murukku es una merienda sabrosa y crujiente del sur de India que tiene su origen en Tamil Nadu. El nombre Murukku es el nombre Tamil de la palabra ‘retorcido’. Por lo general, se prepara durante el Diwali, pero ahora, la gente lo toma como refrigerio. Murukku típicamente está hecho de harina de arroz y polvo de Urad Dal, que se amasa y luego se tuerce y se fríe. Es súper crujiente y se puede comer con el té o el café de la tarde.10 JigarthandaJigarthanda es una bebida fría originaria de la ciudad de Madurai. ‘Jigar’ significa ‘corazón’ y ‘thanda’ significa ‘genial’. Entonces, literalmente significa que enfría tu corazón. Se compone predominantemente de leche, goma de almendra, jarabe de zarzaparrilla (conocido como Nannari en Tamil) y azúcar. Esta bebida generalmente se vende en las calles durante los meses cálidos de mayo y junio. Tome un vaso, ya que esta bebida seguramente dejará atrás todas las otras bebidas frías y estará saludable. Cacahuete Ya sea frito, hervido o asado, esta nuez ha capturado los corazones de todos los tamiles. Los cacahuetes forman una parte muy importante de las vidas de las personas en Tamil Nadu. Nada supera estas tuercas para ellos. Los cacahuetes tostados son la forma más aceptada que se vende en las calles, en las playas y ahora también en paquetes. Otro producto de esta nuez es Chikki, que es un tipo de dulce hecho con maní y azúcar moreno.
12. Paniyaram
Kuzhi Paniyaram o Paniyaram es un plato que se hace vertiendo la mezcla en moldes. Puede ser dulce o salado dependiendo del ingrediente utilizado. Si se usa azúcar moreno, entonces es sacarina y si se usan especias, es salado. Paniyaram es una receta antigua del sur de la India. Es común ver en Tamil Nadu a una abuela sentada al borde del camino haciendo esto. Y los venden muy baratos.
13. Bhajji
Bhajji es una comida callejera popular y se puede ver colgada en los puestos de la calle. Se hace sumergiendo vegetales en una mezcla de harina de gramo y algunas especias. El más aceptado en Tamil Nadu es el Mirchi Bhajji y el banano crudo Bhajji. Se venden principalmente durante la temporada del monzón y son realmente crujientes.
14. Moringa
Moringa es un plato que consiste en fideos de arroz y sopa de pescado del país de Myanmar y está considerado como el alimento nacional de Myanmar. Pero esto está demostrando una comida callejera popular en las calles de Chennai. Hay muchas variedades de este plato; este plato definitivamente vale la pena intentarlo.
15. Masala Puri
Aunque Masala Puri es en realidad un plato del norte de la India, esta receta es muy popular en las calles de Tamil Nadu. Este plato está hecho de una mezcla de garbanzos cocidos, sev, tomates, cebollas y puri. la gente lo considera el bocadillo ideal. Se ve deliciosamente, ¿no?
16. Pani Puri Otro platillo del norte de India que es muy apreciado en las calles de Tamil Nadu es Pani Puri. Tiene todos los elementos que debe tener un plato: dulce, agrio, picante y, por supuesto, el más importante, delicioso. Es un favorito personal.
17. IdiyappamMostly
considerado como un artículo de desayuno, este es un plato simple pero elegante. Tiene dos partes: idiyappam y la leche de coco. El idiyappam está hecho únicamente de harina de arroz, que se amasa y luego pasa a través de un dispositivo que lo convierte en hebras finas. Luego se cuece al vapor y se sirve con leche de coco dulce o curry, según la preferencia de la persona. Es un plato reconfortante.
18. Bonda
Bonda es, de hecho, un plato lleno de papa y luego bañado en gramo relleno y frito. Hay varias versiones de esto en todos los estados. En Tamil Nadu, la versión picante es bastante popular. Por lo general, se combina con Coconut Chutney.
19. Thattai y Seedai
Thattai y Seedai están hechos de los mismos ingredientes. Es solo la forma que difiere. Thattai es plano y redondo, mientras que Seedai forma una bola. Hay versiones dulces de Seedai donde el azúcar se usa para endulzar la mezcla. Son populares entre los viajeros.
20. Kaalan Masala
Por último, pero no menos importante, es el Kaalan o Mushroom masala, que lentamente se está convirtiendo en una calle favorita entre las personas. El ingrediente principal es el hongo que se mezcla con varias otras especias para obtener un sabor realmente delicioso. Los puestos de Pani Puri suelen vender este plato, pero no es tan popular como el primero. A debe tener para los amantes de hongos.
Este es el final de los 20 mejores alimentos callejeros. Hay varios otros platos deliciosos en Tamil Nadu, pero he enumerado los que considero los mejores. Sea lo que sea, la cocina del sur de la India no puede ser superada por ninguna otra.
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