¿Qué piensan los veganos y los vegetarianos sobre el tempeh?

¡INCREÍBLE!

Dependiendo del tipo, puede ser un poco difícil para tu estómago, pero no para todas las marcas, fíjate. Puedes ponerlo toda la noche en agua salada.

En la cocina tradicional de Indonesia se sirve como un acompañamiento finamente cortado y horneado crujiente.

Aquí en los Países Bajos también es una acción de la comida callejera de Surinam, el famoso “Tempeh Broodje” (pan con tempeh), hecho de tempeh marinado en una mezcla especial de sambal, especias y ketjap manis (salsa de soja dulce de Indonesia). No sé si esto es 100% Surinam o algo inventado por los holandeses de origen Surinam, en cualquier caso, es delicioso.

¡Tempeh también está lleno de proteínas, vitaminas, minerales y todo lo bueno!

¡Ámame tempeh! Como un foodist crudo, disfruto de buenos alimentos “fermentados”. No recomiendo la mayoría de los productos de soya que no son fermentados porque la soya común contiene un pseudoestrógeno que puede ensuciar seriamente su equilibrio hormonal. ¡Pero tempeh es fenomenal!

Tempeh está hecho de soja fermentada. Tiene una textura abundante, es una proteína completa y contiene el doble de proteína de tofu. Entonces el tempeh es una de las mejores formas de disfrutar la soja. Gracias al proceso de fermentación, se mejora su digestibilidad y capacidad de absorción. Pero siempre trate de obtener tempeh orgánico para evitar los OGM … o al menos no OGM.

Tempeh ayuda a los veganos y a los vegetarianos a obtener mucha proteína. Algunas otras fuentes excelentes de proteínas ricas en nutrientes y ricas en proteínas son las semillas de cáñamo, frijol mungo, nueces y semillas, quinua y mantequilla de maní. Tenga cuidado con la mantequilla de maní si es sensible a la aflatoxina, un tipo de moho que se considera un carcinógeno humano que se encuentra en los cacahuetes y en algunos otros alimentos.

Siempre escuche a su propio cuerpo para asegurarse de obtener los macronutrientes adecuados. Coma alimentos integrales a base de plantas, incluida una porción al día de su alternativa favorita de “carne” orgánica o no transgénica. ¡Y recuerde siempre obtener muchos vegetales frescos y crudos!

Un almuerzo saludable es la mejor manera de mantenerse en forma y saludable

Casi todos conocen los efectos ocultos de almorzar en restaurantes, centros de comida rápida, etc., la cantidad de calorías, grasas no saludables y sodio que agregan a nuestro cuerpo. Una razón principal que muchas personas citan es que no tienen el lujo del tiempo durante el almuerzo en horario de oficina. La única respuesta a esta excusa es que el cuerpo humano es precioso y una vez afectado con cualquier enfermedad te afectará tanto a nivel financiero como emocional. Un simple esfuerzo hará que nuestra vida sea más saludable y feliz.

En lugar de tomar una salida fácil llenando nuestro cuerpo con comida rápida pero poco saludable, ¿por qué no deberíamos poner un poco de esfuerzo en preparar la comida que nos haga sentirnos saludables? Un mejor almuerzo saludable contiene poca grasa, alto contenido de fibra y cantidades equilibradas de carbohidratos para mantenerte activo. No necesita gastar mucho dinero en preparar alimentos saludables.

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Tempeh tiene una multitud de beneficios para la salud y es muy sabroso cuando se prepara adecuadamente. (Preparo una sopa de tempeh con kombus de algas marinas, baby bok choy, cebollas verdes, múltiples clases de hongos, pimientos, pasta de miso y fideos soba.)

Tempeh es un alimento casi completo (se somete a muy poco procesamiento). Además, se fermenta, lo que no solo hace que muchos de sus nutrientes clave estén más concentrados y biodisponibles, sino que también proporciona beneficios probióticos.

Como con la mayoría de los productos de soya, una clave es asegurarse de que su tempeh provenga de una fuente que no sea de GMO.

El tema tan comentado sobre los productos de soya y el estrógeno es algo a tener en cuenta a nivel individual. Sin embargo, muchos / más médicos independientes, nutricionistas, etc. creen que hay beneficios para comer algunos productos de soya, incluso si usted tiene ciertos factores de riesgo o inquietudes. Al igual que cualquier otra cosa, por supuesto, la soja no debería ser su principal / única fuente de proteína y debería estar más cerca de la comida entera en lugar de una opción procesada (es decir, tempeh en lugar de un hot dog de soja).

Es maravilloso. Casi todas las culturas del mundo tienen alguna versión de alimentos fermentados. Es un fenómeno amplio y saludable en las tradiciones culinarias humanas.

Tempeh es soya fermentada (generalmente) y, como la mayoría de los alimentos fermentados, es muy saludable. No hay conflicto con el veganismo. Algunas culturas asiáticas fermentan el pescado, creo, pero la mayoría de los alimentos fermentados no son animales.

Solía ​​pensar que era desagradable. Los frijoles de soya fermentados se unieron en una burbuja rectanglular que olía a las peores partes del queso apestoso sin ninguna de las partes buenas.

Luego me mudé a Indonesia, donde se inventó el tempeh y hay cientos de recetas tradicionales para él. Lo cocinamos mal en América / Europa / Australia. Se supone que Tempeh se corta en tiras muy finas y se fríe hasta que esté crujiente. Mi receta favorita se llama tempeh manis (dulce tempeh) donde se fríe y se saltea en una salsa de chile dulce. La foto de abajo fue mi almuerzo vegano hoy en un restaurante tradicional.

A los veganos y los vegetarianos realmente les gusta el tempeh. Creen que es una de las mejores cosas que se haya inventado. También detestan el tempeh y nunca tocarían las cosas.

¿Como puede ser? Usted pregunta. Porque son un gran grupo de individuos, y cada uno tiene su propia opinión. No todas sus opiniones se encuentran en los extremos del espectro, pero ambos extremos existen.

Tempeh es increíble! El hecho de que se elabora mediante la fermentación de la soja significa que está lleno de buenas bacterias beneficiosas.

También me parece que debido a su textura esponjosa, es mucho más fácil de marinar que el tofu, ya que absorbe mejor los líquidos.

Es delicioso, pero debes aprender a prepararlo adecuadamente y de acuerdo con tus gustos. Personalmente me gustan los sabores malasios con tempeh, así que es bastante picante y aromático.

En la medida en que es alta en proteínas, etc., es un buen alimento saludable. Realmente te llena y te mantiene durante horas. Sin embargo, sabe un poco raro a menos que lo saltee o lo fríe, especialmente freír. Si alguien sabe cómo podría prepararlo sin saltear ni freír, lo agradecería. He comido demasiada comida grasosa / frita en el pasado y deseo comer más simplemente ahora. Tks.

¡Lo amo! Buena textura, buen gusto, muy proteica, ¡incluso a mi hija adolescente le encanta!

No soy vegetariano, soy menos vegetariano, pero como principalmente vegetariano. Personalmente, prefiero las verduras de verdad a las cosas que intentan imitar la carne. Estoy de acuerdo con el tofu, pero me saltearé el tempeh y otros sustitutos de la carne.

Esta es una cuestión de gusto y YMMV.