Creo que todos deberían reducir la cantidad de carne que consumen y mejorar los métodos que se utilizan actualmente en la producción de carne para reducir la demanda de carne a un nivel saludable y sostenible y causar menos daño ambiental. La industria cárnica es uno de los principales impulsores del cambio climático (peor que el transporte) y la demanda es tan insostenible que estamos destruyendo grandes extensiones de tierra.
¿Es la carne sostenible?
Se llegó al punto en que los expertos están de acuerdo en que la ingesta de carne plantea un problema importante y se recomienda una menor ingesta de carne por razones de salud y ambientales.
¿Es ese consejo proveniente de un vegetariano o vegano tan eficaz como el de un experto? No. Así que deja que los expertos hablen.
Comer menos carne para evitar el peligroso calentamiento global, dicen los científicos
Me encantaría que las personas adopten dietas flexibles, vegetarianas o veganas para ayudar a reducir el sufrimiento de los animales. No espero que mucha gente esté dispuesta a hacerlo.
Si todos se volvieran vegetarianos, ¿qué pasaría con los animales?
¿Por qué los diferentes animales saben diferente?
¿Los depredadores (carnívoros, específicamente) saben diferente a los herbívoros?
Por eso estoy ansioso por el lanzamiento de carne in vitro. Esta carne usa ingeniería de tejidos para crear carne sin que el animal tenga que morir. Se toma una muestra de células de tejido del animal y luego se induce a las células a continuar la replicación hasta que formen una empanada de carne completa. El animal no recibe más que un golpe en la pierna. No es un camino completamente libre de crueldad, pero es mejor de lo que tenemos actualmente.
Comida futura: carne in vitro
Esta será una excelente comida para mascotas, que puede eliminar todo el drama de la comunidad vegana sobre la posesión de mascotas carnívoras y, finalmente, hacer que las locas nueces de PETA dejen de recomendar cosas como la erradicación de especies domesticadas.
También salvará a muchos animales del dolor y el sufrimiento dentro de la industria de la carne. Estoy seguro de que habrá personas que insistirán en seguir matando animales para comer debido a algo insignificante, como que la textura es ligeramente diferente, pero será una buena forma de reducir el consumo de carne y salvar animales.
También creo que la gente debería comenzar a probar alternativas de carne falsa. Fui carnívoro la mayor parte de mi vida. Si alguien hubiera puesto un gardein lime chick’n crisper delante de mí y me hubiera dicho que era pollo de verdad, lo habría creído. Sabe igual que el pollo, tiene el aspecto y la textura del pollo. Está deliciosamente empanizado y simplemente delicioso. Y su chick’n naranja es la mejor gallina de naranja que he tenido en mi vida, eso incluye todos mis años de comer carne.
Los veganos y los vegetarianos no son los principales consumidores de marcas de carne simulada, los consumidores de carne sí lo son. Los productos ayudan a reducir la demanda insostenible de carne y están diseñados para ser deliciosos y atractivos para los carnívoros. Muchas personas afirman que las carnes falsas son asquerosas porque durante mucho tiempo lo fueron. Pero han mejorado enormemente hasta el punto en que tanto los veganos como los no veganos los aman.
Deliciosas comidas y recetas sin carne | Gardein
No creo que mucha gente se sienta motivada por el sufrimiento de los animales para cambiar. Es muy fácil para las personas ignorar o bloquear lo que les sucede a los animales dentro de la industria cárnica. Lo que creo que funcionará son cosas como la carne in vitro y las carnes falsas, que ayudarán a reducir las consecuencias ambientales de la carne, ayudarán a salvar animales y también permitirán que las personas conserven el mismo sabor y la comodidad a la que están acostumbrados. Todo lo que debe suceder ahora es que las personas estén dispuestas a probar cosas nuevas.
