¿Es posible hacer salsa picante después del apocalipsis?

Eso depende de las condiciones del apocalipsis. Básicamente, ¿es posible la agricultura en alguna escala después del final? Si hay un páramo irradiado o un paisaje glaciar, entonces no. De otra manera…

Para hacer salsa picante, seguramente necesitará chiles de algún tipo, como los pimientos de Cayena en Tabasco o los jalapeños rojos en sriracha. Esos crecen en una amplia gama de climas, y son bastante fáciles de cultivar, por lo que estás en buena forma, incluso si tienes que esquivar el zombie ocasional.

La parte más complicada es que muchas salsas picantes tienen vinagre como ingrediente importante. Para eso, necesitas una infraestructura para hacer vino, que es más difícil de poner en funcionamiento. Se necesitan años para que las cepas recién plantadas empiecen a producir, por lo que si estás mirando desde cero, tienes que esperar mucho, mucho tiempo para pasar de la siembra a la cosecha, a la elaboración del vino y a la agria. Lo ideal es que tome el control de una bodega existente y cultive sus pimientos en terrenos no utilizados cercanos. Al igual que otros establecimientos agrícolas, se encuentran en áreas rurales y es poco probable que sean blanco de ataques de bombardeo concertados nucleares, biológicos o extraterrestres, aunque los cambios climáticos provocados por meteoros gigantes podrían hacerlos inviables. Además, las reservas de vino envejecido en sus bodegas los convierten en objetivos de alto valor para otros sobrevivientes, por lo que tendría mucha competencia. Por otro lado, el vino que se ha convertido en vinagre es menos valioso, por lo que si tiene una receta de salsa picante, probablemente pueda obtener un trato amoroso con los señores de los páramos que ya se han hecho cargo.

Siempre y cuando tengamos acceso a los pimientos de Cayena (o cualquier tipo de pimiento picante), vinagre, sal, pimentón y azúcar, entonces sí.

Por supuesto, si esas cosas no estuvieran disponibles, podríamos cubrir nuestras apuestas e ir a la fábrica Frank’s RedHot Sauce en Missouri y atacar sus acciones.

Si al llegar a la fábrica y viendo que toda la salsa picante ya fue saqueada, me daría por vencida. Porque, ¿qué es un mundo sin salsa picante?