¿Alguien ha intentado cocinar pasta con hierba de limón en la misma agua? ¿La pasta retiene el sabor y la fragancia de la hierba de limón?

Eso depende. Si tiene agua fresca en la que ha arrojado algo de hierba de limón y pasta, puede o no mantener el sabor, aunque el caldo sí lo haga. La razón es que es necesario cocinar a fuego lento (para cantidades variadas de tiempo según lo que esté usando) los ingredientes que esté usando para dar sabor a su caldo ANTES incluso de que intente hervir algunos fideos. Supongamos que quiere hacer un guiso de primavera, primero cocine a fuego lento la hierba de limón, el apio, la cáscara de zanahoria, la cebolla, los huesos de pollo y otras especias, luego cuele el caldo para sacar todos los trozos. Usted acaba de hacer “caldo de estofado de primavera”, que es un caldo concentrado de todos los sabores. El mismo concepto con limoncillo o cualquier otra cosa, si desea que sus fideos adquieran el sabor deseado, debe hacer una acción para hervir los fideos (las existencias son la base de cualquier buena sopa o fideo con sabor. Yo mismo he hecho Chile rojo fideos, fideos con sabor a almejas para guisos de mariscos, etc.). Sugiero enfriar la acción durante la noche para quitar el exceso de grasa si está usando carne en su caldo. ¡Come gente sana y feliz!