¿Cuáles son las ventajas de congelar la masa de panqueques?

Nada, los panqueques obtienen su aumento (aireación) del agua, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Para atontarlo, es como el volcán de segundo grado que entra en erupción cuando se agrega agua. es una reacción rápida. Hay muchas mezclas de panqueques que solo agregan agua. Eso es porque es todo lo que necesitan e hicieron dos pasos para no agregar agua y no congelarla. Si está haciendo esta pregunta, debería, sí, congelar su bisquick.