Tarta de queso de mango enfriado. Fácil de hacer y sabe delicioso. Aprenda cómo hacerlo.

INGREDIENTES REQUERIDOS:
Para el llenado:
* 2 tazas de crema refrigerada
* Una taza de azúcar
* 4 yemas de huevo
* 24 g de gelatina
* 240 g de pulpa de mango
* 500 g de queso (o puede usar cuajada)
* Pizca de sal
Para la base:
* 125 gm o 20 piezas de galletas
* 60 g de mantequilla
* 1 cucharada de azúcar en polvo
* Pastel de lata para la base
* Una lata de 10 “con forma de resorte / torta suelta forrada con papel mantequilla
INSTRUCCIONES:
1. Tome 125 g de galletas, tritúrelas con un procesador de alimentos. En una sartén, derrita la mantequilla y agregue los bizcochos triturados en ella. Mezclar bien. Apague el gas y agregue el azúcar en polvo.
2. En la lata base de la torta, vierta la mezcla y toque sobre ella para aplanar y hacer que se extienda uniformemente.
3. En media taza de agua, remoje la gelatina.
4. Vierta la pulpa de mango, el azúcar, las yemas, una pizca de sal en un recipiente grande. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese un poco. Agregue la gelatina remojada cuando la mezcla esté caliente y revuelva continuamente hasta que la mezcla alcance la consistencia del recubrimiento.
5. Apague el gas, deje que la mezcla se enfríe. Doble el queso o la crema pastelera y luego la crema. Transfiere la mezcla al molde de la torta y nivelala.
6. Coloque la torta en el refrigerador de 7 a 8 horas para prepararla.
7. Una vez que el pastel esté listo, quítelo del resorte de pastel usando un cuchillo y colóquelo en un plato para servir. Servir frío. Puede usar rebanadas de mango fresco para decorar.
-Eatonn