En general, se utilizan en aplicaciones donde los espolvoreas sobre algo, en lugar de medirlos en una receta. Son buenos para productos finales como ensaladas, verduras o palomitas de maíz. También son buenos espolvoreados en carnes (pollo, pescado, carne, etc.) antes de cocinar.
Serían pobres sustitutos de los polvos puros, ya que no sabes cuánta sal va en ellos. Son los mejores en el tipo de aplicaciones donde puedes probar sobre la marcha. Si sus palomitas de maíz necesitan un poco más, agregue un poco más; no te excedas al principio porque no puedes quitártelo fácilmente.
Si los estás usando en algo que no puedes probar (por ejemplo, pollo crudo) simplemente tienes que aletearlo. Incluso para la sal común, las recetas que requieren sal “al gusto” son un poco raras cuando se habla de carne cruda. Pero te acostumbras a la cantidad que generalmente usas con el tiempo. Para las sales aromatizadas, utiliza aproximadamente la misma cantidad de volumen que para la sal normal, y ajuste después de la cocción si desea más. (De nuevo, menos es más fácil que más).
