Dim Sum: ¿Qué son los bollos de piña?

Son panecillos hechos de pan de levadura leudado, coronado con una masa hecha de galleta crujiente. Al contrario de lo que su nombre podría sugerir, ¡ no contienen piña! El nombre deriva del hecho de que la corteza de la masa de las galletas se marca en diagonal para asemejarse al exterior de la piña.

No te dejes engañar, incluso fui engañado por mucho tiempo. Pero eso es porque Crystal Jade Bakery tuvo este bollo de piña lleno de piña por mucho tiempo … -_-

http://en.wikipedia.org/wiki/Pin …

Jireh Tan tiene razón, excepto que subestima la creatividad y flexibilidad de las personas que dirigen panaderías y restaurantes chinos. La primera vez que me encontré con piña bao fue hace años, y aunque normalmente no los como, los que nos sirvieron anoche contenían una cucharada de flan amarillo. Los he encontrado que contienen conservas de piña o están cubiertos con jugo de piña y azúcar en el lavado de huevos que se usa para producir la bonita tapa dorada brillante de (oh, sí, solo por cierto) la horneada, no cocida al vapor, bao.