Las fuentes de silicona son buenas para pasteles delicados, tortas de lava y otras cosas que son difíciles de sacar de una bandeja de metal intacta. Eso es todo lo que los usamos aquí en King Arthur Flour. No son buenos para pan o pasteles de tamaño completo, ya que no se doran bien. Si vas a hornearlos, no hay necesidad de cambiar la temperatura; es posible que necesite aumentar el tiempo un poco, ya que aíslan un poco lo que contienen.
¿Cómo debo cambiar la hora o la temperatura para hornear con bandejas de silicona?
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No es necesario que haga ninguno, que es parte de la belleza de la silicona. El antiadherente es aún mejor con un spray rápido de aceite de oliva o aceite de coco. Lea la etiqueta, asegúrese de no obtener un montón de aditivos químicos.
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