¿Por qué California Pizza Kitchen dejó de servir pizza sin gluten?

Hubo muchos informes y quejas sobre el sistema vigente para garantizar que no hubiera contaminación cruzada entre el gluten y los alimentos sin gluten. La presión fue tan grande que quitaron la pizza hasta que pudieron resolver los problemas de contaminación cruzada. Sin embargo, si y cuándo volverán a introducir la pizza es incierto.