Poner el tocino en una hamburguesa con queso. Espolvorea azúcar encima de cupcakes antes de hornear. Agregar aceite de trufa al risotto … es básicamente hacer trampa, ¿sí o no?

Esta es realmente una pregunta sobre una suposición. ¿De verdad querías preguntar? ¿Hay alguna regla en la cocina? ¿Se permiten ciertas cosas, y otras … no?

Bueno, anónimo: en tu casa, eres el rey. Tú tomas las decisiones. Si te gusta, comelo. ¿Quien se preocupa de lo que las otras personas piensen? Ah, entonces te importa lo que piensen los demás: quieres que las personas que comen tu comida respeten tus elecciones. Bueno, si piensas que poner aceite de trufa en risotto no es ningún engaño, tal vez deberías decirles por qué sientes que no es así. Por otro lado, dígales que está sirviendo “comida que rompe las reglas” y vea lo que dicen.

Esta es una pregunta ridícula. A continuación, vamos a preguntarle si peinarse es hacer trampa.

No desde un punto de vista técnico. Ninguna de las cosas que mencionas es técnicamente incorrecta. Algunos pueden oponerse al aceite de trufa, pero seamos honestos. No todos tienen acceso a trufas frescas. Y aun así, si la técnica es mala, no habrá tocino, azúcar o aceite de trufa que salve el plato.

¡No! Entiendo su preocupación y todos deberíamos respetar las cosas sencillas de la manera correcta, pero nunca privaría a mi gusto del tocino. ¡Bacon es como un alto cinco para tu boca! Necesitamos seguir innovando en la cocina, es una parte de la vida que puede inspirar a las personas, puede reducir el estrés y liberar una creatividad que no sabías que estaba allí. ¡No está engañando es innovación!