Los huevos blancos son puestos por gallinas con plumas blancas y lóbulos blancos. No están blanqueados. El USDA no permitirá que se use lejía en la producción moderna de huevos porque no es de calidad alimentaria.
Además, no todos los huevos marrones están libres de jaulas y no todos los huevos libres de jaula son marrones. Puede haber huevos marrones de gallinas en jaulas, así como huevos blancos de gallinas libres de jaulas.
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