Sí, pero a costa de la ternura con el tiempo. Realmente quieres sostener un corte fuerte como Corned Beef, y cuanto más tiempo cocine, más tierno será. Si lo corta y cocina rápidamente, terminará con una comida más dura resultante.
¿Cortar una pechuga de carne en conserva antes de cocinar acelerará el tiempo de cocción?
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