Depende del volumen de comida que tenga en su sartén o wok.
Una buena regla para vivir en la cocina es “agregar condimentos gradualmente”. Siempre puede agregar más, pero una vez que se agregan, es casi imposible eliminarlos.
Yo diría que comiences con una cucharada más o menos. Rocíe lo más uniformemente posible y continúe “tirando” su salteado, para distribuir la salsa por todo el plato. Un dispensador de salsa de soya le permitirá controlar el volumen mucho más fácilmente que verterlo de una botella (que casi no tiene control, especialmente cuando la botella está llena).
Deberías probar constantemente tu comida mientras todavía estás cocinando. La salsa de soya tiene una gran cantidad de sal, por lo que es prudente usarla con moderación. Deberías usarlo como sal y pimienta. Muchas recetas dicen: “sal y pimienta al gusto “. Creo que lo mismo se puede decir con salsa de soja.
