Me arriesgaría a que haya demasiada grasa y proteínas y no suficientes carbohidratos. La soja contiene solo un 10% de carbohidratos, mientras que la cebada, el trigo, el sorgo y el arroz superan el 70% y el maíz / maíz solo tiene un 20% de carbohidratos, pero está equilibrado por el hecho de que también contiene un 75% de agua. por no decir que la gente no lo ha intentado: http://beeradvocate.com/beer/pro…
Comida china: ¿Por qué no hay vino de soja o cerveza, ya que la salsa de soja se produce mediante un proceso de fermentación?
Supreme Content
¿Qué tan factible es cocinar comida china para una sola persona?
¿Dónde está la mejor comida china en Baltimore?
¿Cuál es la historia detrás de Dumpling (Dim Sum) que otras personas no conocen?
Como dijo Jonathan, es un equilibrio diferente de macronutrientes.
La fermentación en salsa de soja es similar a la salsa de pescado. La salsa de soja se produce a través de la hidrólisis proteolítica de proteínas en aminoácidos para formar ácido glutámico libre. No hay levadura involucrada. El vino se produce a través de la digestión fúngica de azúcares en alcohol. Son procesos completamente diferentes que trabajan en diferentes macronutrientes.
More Interesting
¿A qué restaurantes visitarías por primera vez a Shanghai?
¿Por qué algunas variedades de mariscos son consideradas vegetarianas en China / Japón?
¿Por qué la carne con salsa de frijoles negros no se sirve en todos los restaurantes chinos?
¿Dónde se puede comprar ma o nagaimo (dioscorea opposita) en Los Ángeles?
Comida china: ¿Cuál es la mejor manera de cortar un pollo entero de Hainan?
Comida china: ¿de qué está hecho el caldo de los fideos shanghaineses tradicionales?
¿Cuál es el mejor restaurante chino en el área metropolitana de Washington DC?
¿Cuáles son algunos platos típicos únicos de la cocina manchú?
Comida china: Restaurantes de cadena en China: ¿Alguna reseña de Mao’s House o Real Kung Fu?
