¿Qué verduras puedo encontrar en un mercado chino en el verano y cómo debo usarlas?

Los mercados chinos tendrán vegetales “asiáticos” durante todo el año, ya que es más probable que se envíen desde otro lugar, dependiendo de dónde se encuentre. Normalmente encontrarás cosas como bok choy, brócoli chino, repollo chino, chayote, brotes de bambú, etc. También depende en gran medida de lo grande que sea el mercado. La mayoría de las verduras saben bien en un salteado. El repollo siempre es bueno en un repollo con un ligero aderezo agridulce.