Esta suposición es cierta para la mayoría de los indios del norte. Nos encanta el rajma-chawal (curry de frijol rojo con arroz al vapor) y aquí están las razones por las cuales-
1. Es un plato completo en sí mismo-
No necesitas un plato de acompañamiento con rajma-chawal, lo que significa que no tienes que preocuparte por la cocina de dals u otras verduras. Incluso no tienes que preocuparte por los chapatis. Solo dale un plato de arroz al vapor y vierte un poco rajma cocinado en salsa espesa y tienes una comida completa. 
(Se ve celestial, ¿no?)
2. Es un plato que comes en el camino-
Si quieres comer una comida adecuada, entonces siéntate en un restaurante o acomódate en la mesa del comedor. Antes de eso, tienes que lavarte las manos, ya que comerás chapati y luego tendrás que lavarte las manos después de comer. terminado. Así que todo este proceso tomará alrededor de 30-45 minutos. Ahora qué pasa si tienes prisa y también tienes hambre. No quieres llenarte de comida rápida. El rajma-chawal viene a rescatarlo. Es nutritivo, sabroso y gratificante. Puedes comerlo de pie en una esquina de la calle “Dhabha” (restaurante al borde de la carretera) y no te preocupes por ensuciarte las manos ya que solo necesitas una cuchara para termina tu comida No se preocupe por ensuciarse y una buena comida. ¿Qué más quiere un Punjabi?
3. Es sabroso-
¡Importa! Esta es la razón más importante. Cuando hayas preparado rajma con salsa de tomate espesa y picante derramada sobre arroz humeante caliente, es mejor que una comida de siete platos con cinco estrellas. Mantenga una taza de dahi casero (cuajada) a un lado y le dará una sensación de paraíso a cualquier persona del norte de la India.
Por último, me gustaría aconsejarle que lo intente usted mismo y por favor no coma en un restaurante elegante, sino en una calle de Dhabha. Estoy seguro de que después de haberlo probado, tendrás una mejor respuesta a esta pregunta (probablemente la mejor). 
Aquí está la receta si esta respuesta ha despertado el Masterchef dentro de ti-
Receta de Rajma Chawal | Receta Rajma | por Tarla Dalal | Tarladalal.com | # 4951
