¿Cuál es tu dim sum favorito?

Espero que no solo esté restringido a una causa porque me encanta el dim sum demasiado como para tener solo uno de mis favoritos, ¡así que aquí va!

Siew Mai:

Uno de los primeros dim sum que he comido. Este es un orden obligado al obtener dim sum. Hay algo sobre esto que simplemente no puedo resistir. ¡Míralo! ¡La carne está esperando para salir de la envoltura! Es como un pastel chino de la taza (pastelito de carne?)

Har Gao:

Otra de las primeras dim sum que he comido. Soy un gran fanático de los mariscos, así que esto es algo que siempre recibo. Cuando lo muerdes, la jugosidad de la gamba y el líquido en el interior lo hacen tan maravilloso. Es una pena que cada vez que se ordene dim sum, se comparta, pero ambos solo se presenten en cuatros.

Xiao long bao:

¡Estoy seguro de que muchos están muy familiarizados con esto! Me encanta esto porque es como un juego para mí. De qué manera puedes comer esto sin derramar demasiada sopa y no quemarte la lengua. De hecho, me encontré con un artículo en la revista sobre la forma de comer esto.
Es algo como esto:
1. Sumérgelo en la salsa.
2. Tome un bocado de la parte superior para que la sopa no se filtre.
3. Bebe la sopa adentro. (Tenga cuidado de no quemarse la lengua)
4. Come el resto!

¡Ahora tengo ganas de comer todo esto y se supone que debo irme a dormir! Me iré a dormir con hambre entonces.