Definitivamente hay diferentes niveles en el camino para ser vegetariano, y dentro de la categoría misma.
Un vegetariano no come nada de carne, asqueroso o pescado.
Muchas personas comienzan por renunciar a la carne roja (carne) y luego se llaman a sí mismos demi vegetarianos, aunque son personas que no comen carne roja.
El siguiente es el grupo que no tiene carne roja ni carne de ave (carne y suciedad). A veces se llaman vegetarianos, pero comen pescado, por lo que en realidad son pescatarianos. Ha llevado mucho tiempo educar a la gente que los vegetarianos no comen pescado, y es hermoso alejarse de los días en que la “opción vegetariana” era una tortilla de atún.
Luego tienes vegetarianos que no comerán pescado, carne o huevos, sino que comerán moluscos. También los clasificaría como pescatarianos, aunque la mayoría de los caracoles comestibles se basan en la tierra.
Luego vienes a los vegetarianos lacto-ovo. Estos vegetarianos tienen huevos y productos lácteos. Caigo en este grupo. Sin embargo, estoy en el extremo más “extremo”, ya que no tengo queso que contenga cuajo animal, no como productos con cochinilla, no uso cuero ni seda, solo bebo vino no clarificado con cola de pescado. Básicamente, trato de vivir de una manera que no use nada de un animal muerto, asesinado con ese propósito. Sí uso tiza, gasolina, carbón y similares, pero esto es de criaturas muertas hace mucho tiempo. Cuando estoy fuera del Reino Unido, evito el queso por completo, no bebo zumo de manzana fuera de Europa y trato de ser lo más vegano posible para evitar la ingestión accidental de animales.
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Luego tienes vegetarianos que son lacto (lácteos, pero no hay huevo) u ovo (huevo, pero no lácteos).
Realmente no me gusta la idea de los huevos, así que trate de evitarlos, pero la microproteína Quorn (ampliamente disponible en el Reino Unido) sí contiene huevo. Me consueno sabiendo que los huevos cultivados con baterías no están disponibles en el Reino Unido y que Quorn (y las principales marcas de supermercados) usan huevos de gallinas camperas.
También me desagrada la forma en que funciona la industria láctea, aunque al menos no tenemos las 100.000 granjas lecheras de otros lugares. Sin embargo, renunciar a la leche es muy difícil, ya que se encuentra en muchas comidas vegetarianas procesadas. Soy un cocinero terrible y pobre de tiempo, así que estoy haciendo las paces con los productos lácteos por ahora.
Los siguientes son veganos. No usan ni usan ningún producto de ningún animal, incluida la lana, la miel y, presumiblemente, la baba de caracol que ahora puedes comprar para esparcir sobre tu rostro (aunque tampoco lo usaré, principalmente por el factor de agotamiento total) ) Admiro a este grupo, pero actualmente estoy demasiado ocupado y demasiado flojo en mi tiempo libre para ser vegano activamente.
Luego tienes frutarianos, que solo tienen alimentos no procesados que son producidos naturalmente por las plantas y los árboles. Creo que una subsección solo tendrá alimentos que caen naturalmente, por lo que las manzanas están bien, las zanahorias no.
También tiene frutarianos de alimentos crudos, que solo tendrán alimentos no procesados no cocinados. ¡Esto puede ser realmente sabroso!
Cada individuo tiene sus propios límites dentro de las definiciones más amplias. Por ejemplo, algunos vegetarianos y veganos fuman, aunque se usan productos animales, algunos veganos eran entusiastas fotógrafos en la época de la película de 35 mm, que contiene gelatina, algunos vegetarianos llevan bolsos de cuero de diseño y beben vino, y los dulces Percy Pig son la caída de muchos (un dulce popular hecho por Marks & Spencer, que contiene gelatina. Tienen Percies vegetales, pero estos son horribles, así que vivo una vida sin esta delicia).
