La temperatura de combustión sigue siendo la misma, sin embargo, la cantidad de calor liberado aumenta. Esta mayor cantidad de calor provocará una mayor transferencia de calor a lo que esté calentando, por lo que el elemento se calentará más rápido, y también porque hay más calor disponible, la temperatura máxima será mayor.
Piense en la sartén como un cubo con fugas y la llama en agua. La olla siempre está perdiendo calor en el resto del mundo al calentar el contenido y el aire, etc. justo cuando la cubeta tiene fugas. Si suministra menos calor a la sartén de lo que se escapa, entonces la sartén no se calentará demasiado, del mismo modo que la cubeta permanecerá vacía. Si agrega más agua a la cubeta de lo que gotea, la cubeta se llenará. Si agrega más calor a la sartén de lo que la sartén irradia, la sartén se calentará.
