Como mencionó Madhuri Sen en su respuesta, cualquier comida en la calle que tenga un alto contenido de agua conlleva un mayor riesgo para la salud.
Desde la experiencia personal, estas son las pocas cosas que se preparan de la manera más antihigiénica.
- Té (o corte de chai como se llama popularmente )
El agua que se usa para preparar este té puede ser de fuentes MUY poco confiables. En Haridwar, una vez vi a un hombre sacando agua del río Ganges (hay muchos chaiwallas cerca del sombrero de allí) y directamente usándolo para hacer té. Él no lo filtró, lo destiló ni nada. Y el agua del río Ganges no está limpia. En absoluto. Especialmente cerca de los ghats, ya que la gente se baña, lava la ropa, sumerge ídolos en el mismo lugar. - Gol Gappa
De nuevo, el agua utilizada puede estar muy sucia. He oído hablar de vendedores de Gol Gappa confesando el hecho de que toman el agua directamente de un desagüe. - Chuski / bola de hielo con sabor
El hielo que usan es muy sucio. Los vendedores ambulantes lo hacen con sus propias manos. Los jarabes con sabor que utilizan a veces se hacen en casa con productos químicos muy nocivos.
Pero debes probar estos manjares al menos una vez en la vida. ¡Definitivamente valen la pena! (Después de verificar la higiene, por supuesto)
