Depende de la cantidad de personas para las que uno cocina y de la cantidad de energía que generalmente consume en casa. El costo de la electricidad aumenta de forma no lineal en función de las unidades consumidas, es decir, la tasa unitaria varía (2014) de 2.70 para las primeras 30 unidades a 6.25 después de 200 unidades. El gas, OTOH, tiene un costo fijo de ~ 450 / 14,5 kg de cilindros.
* Para una familia de 3, 1 cilindro de gas dura ~ 40-50 días, cocina 3 comidas al día. Por mes, el costo es de ~ 300. Sin embargo, si no tiene una “conexión” de Gas (usted es un expatriado), ¡el costo de su cilindro sería de 950!
* La electricidad para la cocina de inducción es probable que le cueste> 500-1000 por mes. ¡Más que el costo, uno tiene que contar con la Ley de Murphy ante cortes de energía!
* Dos grandes desventajas de la Inducción son
– Todos los recipientes de cocción deben ser adecuados para usar en Inducción, incluida la pequeña sartén ‘tadka’
– es la incapacidad de calentar directamente los alimentos sin un recipiente de metal adecuado, por ejemplo, una berenjena para hacer Bharta o calentar una botella de ghee en invierno
