En teoría, no; ninguno. La idea detrás del borde serrado es que cada “punta” de la sierra ayuda a la cuchilla a penetrar, manteniendo las “curvas” detrás de cada punta afiladas, evitando el desgaste de la perforación, que generalmente requiere la mayor fuerza y por lo tanto embota el cuchillo más . La desventaja de esto es que si el borde finalmente se opaca, es casi imposible afilar de forma que mantenga la forma y los ángulos de las puntas y las curvas.
Dicho esto, hay guías y afiladores / kits de afilado que se anuncian como cuchillos dentados (como este: http://www.knifecenter.com/info/…) Aunque los consejos que ofrece suenan sensatos, solo creo que el el riesgo de cambiar la forma de sus dientes es demasiado grande.