¿Cuáles son algunos consejos para asar un cerdo en un asador?

deja marinar durante 6 horas, asegúrate de que tu equipo sea sólido, asegúrate de que haya personas que te ayuden … no te abrases y observa estos tipos por trucos https://www.youtube.com/channel/ …

No para tratar de ser cliché, pero … BAJO y LENTO, con calor semi indirecto es la clave. Comience con una capa GENEROUS de un buen masaje. Luego, me gusta usar un inyector de leche e infundir la carne con una combinación de partes iguales de mantequilla derretida y aceite de oliva y algo de sidra de manzana. También conservo una botella de spray llena con esta solución y rocío la carne durante el proceso de cocción. También me gusta la madera de manzana, pero este es un buen proceso con CUALQUIER madera dura. ¡Buena suerte!

Hay todo tipo de métodos para asar un cerdo entero, enterrarlo en un hoyo, hervirlo en aceite, cocinarlo sobre carbón en un pozo sobre el suelo y usar un asador eléctrico. Asar un cerdo entero no es tan desalentador para una tarea como podría parecer si nunca lo has hecho antes. Definitivamente hay algo de trabajo y tiempo involucrado, pero ciertamente no es difícil. Al asar un cerdo entero definitivamente debes considerar qué tan grande de un cerdo vas a necesitar. Esto generalmente se basa en la cantidad de personas que alimentarás. La regla de oro es 1 lb por persona colgando peso.

Escupitajos de titanio con varios agujeros perforados … para usar alambre de pollo para envolver al cerdo y sujetarlo para escupir … siempre usamos un tanque de agua de metal grande quemado por la mitad y con bisagras. una caja reductora de baja reducción con cadena de rodillos regular y ruedas dentadas para rootear el asador y el cerdo. use cualquier madera para comenzar la base de carbón para el fuego … pero preferimos la madera de manzana como la madera para cocinar … pero cualquier madera dura funcionará.