Mi comida china favorita depende mucho de la ciudad en la que me encuentre. Cada ciudad tiene su propio estilo de cocina, por lo que un plato que podría ser maravilloso en Hangzhou podría ser su rango en Dalian y viceversa.
Un par de aspectos destacados:
En Harbin, debes probar el Guobaorou (cerdo agridulce). Allí lo hacen con miel y jengibre.
En Mongolia Interior, por supuesto, debe tener las costillas de cordero, pero también tomar el té con leche por la mañana.
En Shanghai, busque las pequeñas albóndigas con sopa dentro.
En Guanzhou, me gustan las carnes frías.
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En el campo de Liaoning, pollo con patatas y frijoles. En la ciudad, busque Chuanbing (panqueques de primavera).
En Pekín, encuentre un pequeño restaurante especializado en pato de Beijing.
