¿Qué receta en el libro de cocina del momofuku debo probar primero?

El maíz dulce con mantequilla de miso es un gran ingrediente por 3 razones.

1. Es simple de cocinar
2. Los ingredientes son fáciles de agarrar, y el maíz dulce es genial en este momento
3. Es sabroso como mierda.

los shitakes en escabeche también son un ganador por esta razón.

Pork Belly en un pan al vapor. No recuerdo el nombre real, pero son increíbles.