¿Qué quesos debo probar si me gustan los sabores fuertes?

Cabras de leche de cabra sin pasteurizar, Epoisses, Taleggio y Cambazola. Para un queso firme Taleggio. Para un queso firme, Montgomery’s o Isle of Mull Chedder, que ambos tienen un sabor fuerte y calidad mantecosa picante y me gusta Manchego.

Époisses de Bourgogne
Taleggio
Pont l’Evêque
Limburger
Obispo hediondo

Luego están los azules, Roquefort y Stilton