¿Los huevos que consumimos como alimentos son fertilizados o no?

Todos los huevos cultivados comercialmente no son fertilizados, mientras que la mayoría (si no todos) los huevos de desi gallina (pájaros de colores que se ven en las aldeas) son fertilizados. Es incorrecto suponer que una vez que un óvulo es fecundado, la gallina no lo abandona y lo incuba; de esa manera solo verá un pollo con una gallina. Para las aves desi el proceso es: las gallinas se aparea con la polla (quedan libre de hacer lo que quieran), comienza a dar huevos – uno por día – estos se recogen y mantienen a salvo (por lo general en un poco de heno o incluso balde de arroz como he visto), recolecta alrededor de una docena, luego pone los 12 en una canasta con noce heno y algún tipo de aserrín, etc. y deje que la gallina incube los huevos, de modo que cuando vea una gallina verá de 6 a 10 polluelos. Por cierto, como solo huevos desi, más pequeños pero más sabrosos y supuestamente menos colesterol.