Como propietario / chef de un restaurante anterior, descongelamos el pollo congelado colocando el pollo en un bol y dejándolo correr lentamente hasta que se descongele. Es la forma recomendada por el departamento de salud para descongelar rápidamente el pollo.
Si tiene tiempo, coloque el pollo en el refrigerador como lo sugirieron otros escritores.
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¿Qué tipo de grado necesitas para cocinar?
¿Qué es lo mejor para asar a la parrilla una freidora de aire o un horno de microondas con parrilla?
El USDA y el FSIS solo cuentan con tres métodos aprobados: microondas, baño de agua fría o descongelación refrigerada.
Usar baños de agua caliente, agua corriente o descongelar en una encimera puede provocar una enfermedad grave o la muerte. Si usa alguno de estos métodos en un restaurante y lo inspeccionan, se lo redactará como mínimo.
El pollo que debe descongelarse debe retirarse primero del congelador y guardarse en el refrigerador para reducir la temperatura. Además, tal vez después de 1 o 2 horas se debe sacar a la temperatura ambiente normal, esperar más y luego se puede cocinar una deliciosa comida. Pero la temperatura debe reducirse lentamente para evitar la acumulación de germen.
La mejor manera es dejarlo en el refrigerador para que se descongele lentamente. No se recomienda dejarlo en el mostrador debido al riesgo de crecimiento bacteriano. Sin embargo, también puedes probar usar un microondas para acelerar la descongelación con la función “descongelar”.
Una explosión nuclear de 1 kilotón Thaw’ed, Cook’ed, Vaporized. En unos pocos milisegundos.
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