Tú los “limpias” alimentándolos con harina de maíz por un día. No estoy seguro de por qué esto los limpiaría, pero cuando vivía con gente que los comía rutinariamente, primero los colocaba en una bandeja de horno con harina de maíz hasta que su poo salía limpio antes de cocinarlos vivos. Ellos no los destriparon. No sé si esto es universal. Nunca me permití.
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No, demasiados problemas. Aliméntalos con harina de maíz durante un par de días antes de prepararlos. El mismo truco para los caracoles y otras pequeñas criaturas que comen cosas que no quieres comer.
Al igual que los langostinos, es mejor si lo haces, ya que el tracto digestivo puede contener mucha arena, pero no es esencial
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