Suspiro. Desafortunadamente, el aspecto más difícil es recordar las instrucciones antes de comenzar . Esta es, con mucho, la falla más común entre cocineros y panaderos.
Antes de comenzar, lea la receta y siga una lista de verificación mental:
- ¿Tienes todos los ingredientes? No te diré cuántas veces comencé una receta y luego comencé a maldecirme a mí misma porque solo tengo 1 taza de harina.
- ¿Tienes tiempo suficiente para hacerlo y para que se enfríe si es necesario? El tiempo es un ingrediente. Trátelo como tal.
- ¿Entiendes todos los pasos en la receta? Si dice separar tus huevos y no sabes lo que eso significa, es mucho mejor que lo busques cuando no tienes la mezcla en las manos.
- ¿Tienes todo el equipo requerido? Si no, ¿tiene un sustituto que funcionará lo suficientemente bien?
- ¿Tiene sentido la receta? Este puede ser más difícil para los panaderos inexpertos, pero a medida que pasa el tiempo lo percibirás. Como mínimo, quiere verificar que tiene algún tipo de harina, algún tipo de edulcorante (azúcar, miel, etc.) y levadura (normalmente polvo de hornear / soda), y que la temperatura / los tiempos de cocción no son una locura.
- ¿Ha guardado algún plato sucio en su horno que deba quitar antes de precalentarlo? Bromeo principalmente sobre esto. Principalmente.
Una vez que hagas esto, estarás en buena forma.
El finalista para el aspecto más difícil probablemente sea para determinar si tu pastel está hecho o no . Por lo general, puedes probar esto insertando un mondadientes o un cuchillo para pelar, y verificando que salga solo con unas cuantas migas húmedas. No se preocupe demasiado por abrir / cerrar la puerta del horno para comprobar, a menos que esté haciendo un pastel verdaderamente delicado (es decir, uno que implique batir claras de huevo por separado), realmente no importará.
