Receta de Blackout Cake
Rendimiento: ½ tarta de 3 capas, que puede cortarse en 24 piezas triangulares.
Ingredientes
Relleno de ónix y glaseado
Ónix (derretido a 110 ° F):
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2 libras
Crema espesa:
16 onzas
Jarabe de maíz ligero:
1 cucharada
pastel
Mezcla de pastel de chocolate:
Haga tres ½ hojas
Direcciones
- Use una mezcla de pastel de chocolate para hacer tres moldes de 1/2 taza de pastel de chocolate.
- Para tortas individuales de 3 “, corte las capas de torta con forma de ½ hoja con un cortador redondo de 3”. Debe obtener 19 (3 ”piezas) por bandeja de ½ hoja.
- Reserve las guarniciones y cree migas de pastel desmenuzándolas ligeramente con los dedos.
- Batir ligeramente Onyx con crema espesa (y jarabe de maíz) hasta que se consiga la consistencia de un pudín.
- Tírelo o viértalo en los centros de las capas de torta, y extiéndalo hasta el borde para obtener una capa de 1/8 “de grosor.
- Apilar capas Refrigere hasta que esté firme.
- Coloque las capas de torta apiladas / rellenas en la rejilla sobre la bandeja de hoja limpia.
- Caliente el relleno / glaseado suavemente en el microondas o sobre un baño de agua hasta obtener la viscosidad deseada para el glaseado. Vierta el glaseado sobre los pasteles. Incluso la capa superior de esmalte con espátula compensada.
- Cubra los lados del pastel con migas de torta.
- Sirva con helado o crema batida y bayas.
* Nota: si desea cortar porciones triangulares de hojas enteras o ½ – cubra la parte superior de la torta apilada con relleno / glaseado Onyx, cubra con migajas de tortas, cubra con una hoja de papel pergamino, voltee la torta en otra bandeja, cubra (abajo ahora) cubra con relleno / glaseado Onyx, y luego cúbralo con migas de torta. Refrigere bien antes de rebanar. Corta 3 x 4 en 12 rectángulos y luego corta cada rectángulo en ½ en diagonal para formar 24 triángulos.
