100% a 500 o incluso 1000%. Es muy situacional. Si desea permanecer en el negocio, debe agregar el costo de los ingredientes, costos de mano de obra, impuestos, gastos comerciales tales como licencias, impuestos a la propiedad, impuestos a las ventas, regulaciones gubernamentales, publicidad, etc., etc., etc.
Entonces, observa el mercado y lo que otros cobran y el nicho que desea llenar. Un pastel en el mercado local podría venderse por cualquier cantidad de 6 a 20 dólares, de $ 2 a $ 6 por rebanada, dependiendo de la complejidad y los ingredientes. Un pastel de bodas puede ir de 100 a 1000 dólares, una vez más en función de los ingredientes, el trabajo y la complejidad. Un pastelito puede costar entre 50 y 3 dólares, nuevamente según los ingredientes, la complejidad y la experiencia para prepararse junto con el costo del mantenimiento de los bienes inmuebles de los que se está vendiendo el pastelito.
La mecanización puede ser clave. Si puede usar máquinas, bastidores enrollables, hornos automáticos y comprar ingredientes a granel, entonces puede reducir sus precios según el volumen.
Verifique la disponibilidad de precios en su área para comparar su producto y luego haga los cálculos. Luego, haga algo espectacular para atraer la atención y estimular la imaginación de su cliente, con ingredientes de calidad para satisfacer sus expectativas y tendrá un negocio exitoso.
