¿Por qué ofrecen cebolla picada y un trozo de limón cuando compramos pollo frito en hoteles indios?

Esa es la forma en que los indios comen su pollo ‘frito’ (en realidad se tuesta y se llama Tandoori).

Las cebollas proporcionan la crujiente jugosa mientras que el limón proporciona la acidez que equilibra la picante del pollo. El limón tiene que ser exprimido en la cebolla (también, pollo si lo desea) y la cebolla se come intermitentemente entre las picaduras de pollo.

Intentalo. Lo amarás.